The Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories and Recipes

The Gourmand dergisinin yaratıcıları David Lane ve Marina Tweed'den mantara adanmış bir kitap.

Kitap, mantarı yemek, ilaç ve kültürel simge olarak ele alan denemeleri tariflerle bir araya getiriyor. Antik folklor ve toksikolojiden avangart sanata, mimariye, modaya, sinemaya ve uzay yolculuğuna uzanan yazılar; Bosch'tan Beatrix Potter'a ve Yayoi Kusama'ya kadar sanatçılara değiniyor. Tarifler Kanton usulü dolma mantardan tempuraya, pierogi, risotto, ravioli, duxelles ve mantar ketçabına uzanıyor. Fotoğraflar mantarı bir heykel, desen ve form olarak ele alıyor. Önsöz: şef ve yemek yazarı Jeremy Lee.

Yayın: Taschen
Yazarlar: David Lane, Marina Tweed
Dil: İngilizce
Format: Hardcover
Sayfa Sayısı: 292
ISBN: 978-3-8365-8661-0

Boyutlar: 20 x 27.9 cm
Ağırlık: 1.40 kg

Stokta bulunan ürünler, mesai saatleri içerisinde verilen siparişlerde 1-3 iş günü içerisinde kargoya verilir.

Daha detaylı bilgi almak için kataloğu