MITCHELL BEAZLEY
The Cocktail Cabinet
- Açıklama
- Özellikler
The Cocktail Cabinet
The Cocktail Cabinet’te lezzet uzmanı Zoe Burgess, kokteylleri açıklar, yapılarını, lezzet profillerini ve kullanılan teknikleri açıklar ve keşfeder. Kitabın ilk bölümünde Zoe, kokteyllerin neden işlediğini anlamanıza yardımcı olur; beş temel tat ve diğer unsurları, ana içkilerin lezzet profillerini de içeren temel unsurlara bakar. Klasik tarifleri parçalara ayırarak yapılarını inceleyerek, neden belirli bileşenlerin bir arada çalıştığını açıklar. Bu unsurları anlamak, kişisel lezzet tercihlerinizi anlamanızı ve geliştirmenizi sağlar, kendi yaratıcılığınızın kullanabileceği geniş bir seçenek paletini ortaya çıkarır.
Kitabın ikinci bölümü bu bilgiyi pratiğe dökerek, şampanya bazlı, karıştırılmış, acı, ekşi ve uzun gibi kokteyl türlerine göre düzenlenmiş 80’den fazla tarifle sunulur. Her bölümde Zoe, temel tarife ek malzemeler ve varyasyonlar ekleyerek sizinle birlikte bir keşif yolculuğuna çıkar ve kokteyllerin nasıl inşa edildiğinin derinlemesine anlaşılmasını sağlar. Kitap boyunca, içkilerin lezzet profillerinden her kokteylin parçalarının ayrıştırılmış yapı taşlarına kadar her şeyi gösteren bilgilendirici illüstrasyonlar bulunur.
ÖZELLİKLER
Yayıncı: Mitchell Beazley
Format: Sert Ciltli Kapak
Sayfa Sayısı: 240
Ölçüler: 17.7 x 24.8 x 2.5 cm
